Obtenga una cena rápida en la mesa (y mantenga los platos sucios al mínimo) con estos simples paquetes de pescado.
Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 25 minutos Ingredientes 1 c. granos de maíz fresco de 2 espigas 1 c. garbanzos enlatados, enjuagados 4 oz. judías verdes, cortadas 1/2 libra de tomates pequeños (aproximadamente 2), cortados en 8 gajos 1/3 c. aceitunas verdes sin hueso, picadas 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra sal kosher pimienta negra recién molida 4 (6 onzas) filetes de lubina, halibut o bacalao sin piel 4 ramitas de orégano- Precaliente el horno a 425 grados F. Coloque el maíz, los garbanzos, las judías verdes, los tomates y las aceitunas en un lado de cuatro trozos de papel pergamino de 11 "-x-15", dividiéndolos de manera uniforme. Rocíe con aceite, dividiendo uniformemente, y sazone con sal y pimienta.
- Sazone el pescado con sal y pimienta y cubra con orégano; coloque sobre las verduras, dividiendo de manera uniforme.
- Dobla el pergamino sobre el pescado y las verduras, luego dobla los bordes por debajo dos veces para sellar. Transfiera los paquetes a la bandeja para hornear y hornee hasta que el pescado esté opaco, de 12 a 15 minutos.
- Rasgue cuidadosamente los paquetes para servir.
