Una salsa picante y dulce resiste el sabor ahumado de las salchichas de pavo y pato utilizadas para preparar esta cena a la antigua.
Cal / Serv: 357 Rendimientos: 4 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 25 minutos Ingredientes 2 cucharaditas. aceite de oliva 4 salchichas de pavo y pato ahumadas 1 cebolla mediana 2 paquete de habas congeladas Ford-hook 1 lata de tomates guisados 1/4 c. azúcar moreno claro 1/4 c. vinagre de sidra 1 cucharadita mostaza seca 1 cucharadita chile en polvo 1/2 cucharadita jengibre molido 1/4 cucharadita Direcciones de sal- En una sartén pesada de 9 pulgadas, caliente el aceite a fuego medio. Con un tenedor, perfora las salchichas varias veces. Agregue salchichas y cebolla; cocine, volteando las salchichas y revolviendo la cebolla de vez en cuando, hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 4 minutos.
- Agregue limas, tomates, azúcar morena, vinagre, mostaza, chile en polvo, jengibre y sal; tapar y calentar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las limas estén tiernas, de 10 a 12 minutos.
- Para servir, con pinzas, levante las salchichas y colóquelas encima de los frijoles; servir de sartén.
