Impresiona a tus amigos con esta tarta de plátano tatin.
Rendimiento: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 1 hora 15 minutos Ingredientes 1/2 c. azúcar 1/2 vainilla, semillas raspadas 1/4 cucharadita. Sal kosher 4 plátanos grandes, cortados a la mitad a lo largo Harina para todo uso, para la superficie 1/2 receta Instrucciones básicas de masa para pastel- Precaliente el horno a 400 grados F. Cocine el azúcar, las semillas de vainilla y la sal en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté ámbar y una espátula deje un rastro, de 4 a 6 minutos. Vierta el jarabe en el fondo de un molde para pastel antiadherente de 9 pulgadas; enfriar un poco. Arregle los plátanos con el lado cortado hacia abajo en una sola capa ajustada sobre el caramelo, cortando para que encaje si es necesario.
- En una superficie enharinada, enrolle 1/2 receta básica de masa para pastel en un círculo de 11 pulgadas. Colocar encima de las bananas; mete los bordes debajo y pincha todo con la punta de un cuchillo.
- Hornea 15 minutos. Reduzca el fuego a 350 grados F y hornee hasta que estén doradas, de 25 a 30 minutos. Invierta en un plato para servir.
