Intente terminar estos pasteles con coberturas como bayas frescas y crema, helado y conservas de frutas calientes, caramelo y ralladura de naranja rallada, o simplemente una pizca de azúcar en polvo. Una forma sencilla de poner su propia firma en este pastel es ajustar el sabor: sustituya la canela, la ralladura de limón o la nuez moscada en lugar del polvo de cinco especias.
Leer más + Leer menos - Cal / Serv: 440 Rendimientos: 12 Ingredientes 2 c. harina para todo uso 1/4 cucharadita. bicarbonato de sodio 1/2 cucharadita. sal 1/4 cucharadita polvo de cinco especias 1 1/4 c. mantequilla sin sal 2 c. azúcar 3 huevos grandes 3 yemas de huevo grandes 1 1/2 cucharadita. extracto de vainilla 3/4 c. Instrucciones de crema agria- Haga la masa: caliente el horno a 325 ° F. Cubra ligeramente dos sartenes mini-bundt de 6 tazas con mantequilla ablandada, espolvoree con harina y elimine el exceso. Dejar de lado. Tamiza la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de cinco especias en un tazón grande. Batir la mantequilla y el azúcar, usando una batidora eléctrica a alta velocidad, hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente 5 minutos. Reduzca la velocidad a baja y agregue los huevos y las yemas de uno en uno, incorporando completamente con cada adición. Mezclar en la vainilla. Alternativamente, agregue la mezcla de harina y la crema agria, en tercios, comenzando y terminando con la harina. Mezcle a velocidad media-baja hasta que esté completamente incorporado.
- Hornee los pasteles: divida la masa uniformemente entre los moldes, llenando cada uno aproximadamente 3/4. Hornee en la rejilla central del horno hasta que la parte superior salte hacia atrás cuando se toque ligeramente y un probador insertado en el centro de un pastel salga limpio, aproximadamente 25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla durante 20 a 25 minutos. Desmolda los pasteles y sirve ligeramente tibio oa temperatura ambiente con crema batida y fresas frescas. (Los pasteles también se pueden almacenar envueltos individualmente en una envoltura de plástico y en un recipiente hermético por hasta 3 días).
