El tomillo y la vaina de vainilla profundizan el sabor de las peras asiáticas frescas en este refrescante regalo de verano.
Cal / Serv: 123 Rendimientos: 8 Tiempo de cocción: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 1 hora 20 minutos Ingredientes 1 c. azúcar granulada 4 ramita de tomillo fresco 1/2 vaina de vainilla 4 peras asiáticas medianas Instrucciones- En una cacerola grande a fuego alto, hierva 1 taza de agua y los primeros 3 ingredientes. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva, de 3 a 4 minutos. Retirar del fuego y dejar reposar el jarabe durante 30 minutos. Deseche las ramitas de tomillo y deje que el jarabe se enfríe por completo, aproximadamente 1 hora.
- Transfiera el jarabe a un procesador de alimentos o licuadora, agregue las peras y haga puré hasta que quede suave. Vierta en un tazón grande, cubra con una envoltura de plástico y refrigere por al menos 1 hora.
- En una heladera, procese la mezcla de sorbete de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Transfiera a una bandeja para hornear, cubra con una envoltura de plástico y congele hasta que esté firme, al menos 2 horas. Sirva adornado con una pequeña ramita de tomillo, si lo desea.
