Las manzanas, cocinadas lentamente, se convierten en una compota de puré dulce, lista para untar en gofres, panqueques o tostadas con mantequilla. Pruebe esto con nuestras barras de desayuno de avena caseras (ver enlaces relacionados).
Cal / Serv: 49 Rinde: 3 tazas Ingredientes 5 lb. cocinar manzanas 1 c. Sidra de manzana 2 cdas. jugo de naranja 1 c. azúcar morena 1/2 c. azúcar granulada Direcciones- Prepare la mantequilla de manzana: combine las manzanas, la sidra y el jugo de naranja en un horno holandés grande y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves, de 30 a 40 minutos.
- Retire la sartén del fuego. En pequeños lotes, puré las manzanas y cualquier líquido de cocción a través de un molino de alimentos. Regrese el puré al horno holandés, agregue los azúcares y hierva, revolviendo constantemente. Cocine, aún revolviendo, hasta que el puré se espese un poco, aproximadamente 10 minutos.
- Reduzca el fuego a bajo, cubra parcialmente y cocine a fuego lento durante 1 hora. Transfiera la mantequilla a un frasco limpio y enfríe completamente. Almacene refrigerado por hasta 1 mes.
