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60 recetas de calabaza para deliciosas cenas de otoño

2025

¡Es temporada de calabazas, ustedes! Sí, el otoño finalmente está aquí y tenemos justo lo que necesitas para celebrar la temporada con estas recetas de calabaza. Este resumen está lleno de platos con la calabaza sabrosa, que incluye sopas de calabaza, pastas de calabaza, recetas saludables de calabaza y muchas comidas más sabrosas. A usted y su familia les encantará sumergirse en un plato lleno de bondad de calabaza, ya sea que lo estén preparando para el desayuno, el almuerzo o la cena. Ah, y no solo estas recetas son súper sabrosas, sino que muchas de ellas también son ridículamente fáciles de hacer, lo cual es una buena ventaja adicional para ti. Y obviamente, hay infinitas opciones para disfrutar de la calabaza este otoño, especialmente cuando se trata de postres de calabaza. Entonces, después de que te hayas entregado a una de estas recetas de otoño, satisface a tus golosos con un lote de galletas de calabaza, un pastel de calabaza, un pastel de calabaza o incluso un pastel de calabaza. También podría disfrutar de una hogaza de pan de calabaza, unos bollos de calabaza, un lote de barras de calabaza, panqueques de calabaza o tal vez algunas magdalenas de calabaza. La calabaza solo está en temporada durante tanto tiempo, por lo que debes asegurarte de hacer tantas recetas frescas de calabaza como sea posible. Es hora de comenzar la fiesta de la calabaza con estos deliciosos platos que prepararás durante toda la temporada.

Ensalada de quinua y calabaza asada

Cada bocado de esta ensalada de otoño está lleno de sabor. Una guarnición de semillas de granada, pepitas asadas y avellanas asadas agrega un buen crujido.

Obtén la receta Little Big H.


Quiche de calabaza, espinacas y queso de cabra

Una bocanada de este quiche horneándose en el horno y tu familia vendrá corriendo a la cocina. Ciertamente puedes prepararlo cualquier mañana, pero este plato es tan impresionante que sería maravilloso servirlo en un brunch navideño.

Obtenga la receta en Del's Cooking Twist.


Tortilla de calabaza estilo chino

Aunque esta tortilla se ve intrincada, en realidad es muy simple de hacer. Todo lo que necesitas es un puñado de ingredientes y 20 minutos.

Obtenga la receta en Spice the Plate.


Risotto de calabaza y coliflor

Después de que haya disfrutado de muchas golosinas de calabaza, probablemente estará de humor para algo más saludable. La respuesta es este delicioso plato que está aprobado Whole30 y paleo.

Obtenga la receta en Unbound Wellness.


Cuencos de bálsamo templado de arce con arroz de calabaza

Advertencia: una vez que pruebes este glaseado balsámico de arce, querrás ponerlo en todo . Este blogger lo describe como "dulce, salado y absolutamente delicioso".

Obtenga la receta en Eating Bird Food.


Latte de especia de calabaza de cocción lenta

Ahorre su dinero de Starbucks: esta PSL se une en la olla de cocción lenta, y el gran lote es suficiente para alimentar a una multitud (¡hola, fiesta de elaboración de otoño!).

Obtenga la receta en Smart School House.

Hummus de calabaza ahumado de cinco minutos

Es posible que necesite hacer un doble lote de esta inmersión, es tan bueno.

Obtenga la receta en The Every Kitchen.


Pretzels de Cerveza de Calabaza con Queso Chipotle

Un pretzel casero caliente + salsa de queso picante = la merienda más inolvidable del día del juego.

Obtenga la receta en Half Baked Harvest.

Ravioles con Calabaza Alfredo

Conoce tu nueva comida favorita durante la noche: este plato súper simple que se combina en 30 minutos o menos.

Obtenga la receta en Taste and Tell.

Crostini de calabaza con pesto de rúcula

Sirva estos refrigerios como un delicioso aperitivo para su próxima cena de otoño. La combinación de sabores de temporada asegura que volarán directamente del plato.

Obtenga la receta en Lazy Cat Kitchen.

Cáscaras Rellenas Saludables de Calabaza y Salvia

Lo creas o no, estas conchas rellenas de queso tienen solo 300 (!) Calorías por porción.

Obtenga la receta en Eat Yourself Skinny.

Calabaza cremosa y papas gratinadas

No puedes equivocarte con un clásico plato de papa gratinado, pero puedes hacerlo aún más delicioso con la adición de puré de calabaza.

Obtenga la receta en Cooking for Keeps.

Calabaza al horno y tocino Mac y queso

¿Cómo haces que el macarrones con queso sea aún mejor? ¡Agregue el tocino, mezcle la calabaza y complete con migas de pan!

Obtén la receta en The Cookie Rookie.

Sopa de quinua y pollo con calabaza

Intente hacer un caldo casero: ¡es simple cuando usa su horno holandés!

Obtenga la receta en Wholefully.

Papas Fritas con Calabaza y Parmesano

Corte la calabaza lo más delgada posible para asegurarse de que sus refrigerios estén crujientes.

Obtenga la receta en Wholefully.

Calabaza Tomate Albahaca Albóndigas

¡Disfruta de este plato lleno de proteínas y luego termina tu comida con un pedazo de pastel de calabaza casero!

Obtenga la receta en Wholesomelicious.

Granos de calabaza y mantequilla marrón

¿No creías que la sémola casera podría mejorar? Piensa otra vez.

Obtenga la receta en Peas and Crayons.

Pasta cremosa de calabaza

Esta rica y cremosa pasta de calabaza es muy fácil de hacer y (¡sorprendentemente!) Baja en calorías.

Obtenga la receta en Yummy Healthy Easy.

Panqueques de calabaza salados

¡Vale la pena levantarse de estos sabrosos panqueques de calabaza! Puedes prepararlos para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Obtén la receta en la cocina de Ruchi.

Sartén De Queso Crema De Calabaza Pan De Maíz

Dale un toque dulce y estacional a tu comida favorita favorita.

Obtenga la receta en Melanie Makes.

Calabaza, carne de res y frijoles negros

La adición de calabaza hace que este abundante chile de res y frijoles sea perfecto para el otoño.

Obtén la receta .

Canelones de calabaza con salsa de mantequilla y salvia marrón

No es necesario preparar pasta fresca para estos canelones de ricotta y calabaza sedosos: las láminas de lasaña listas para el horno funcionan bien.

Obtén la receta .

Cosecha de sopa de calabaza

Para aligerar esta sopa, sustituya el caldo de pollo bajo en sodio y use solo 3 cucharadas de crema espesa, y ahorrará 68 calorías, 8 gramos de grasa y 453 miligramos de sodio por porción.

Obtén la receta .

Risotto con Calabaza

Esta receta obtiene sabor del queso parmesano, el romero y los hongos porcini.

Obtén la receta .

Conchas Rellenas de Calabaza y Ricota

Al incorporar la calabaza, esta receta requiere menos queso del que normalmente se usa para rellenar las cáscaras, pero mantiene todo el delicioso sabor.

Obtén la receta .

Waffles de calabaza y jengibre

El inesperado golpe de jengibre cristalizado le da a los tiernos waffles de calabaza un toque adulto.

Obtén la receta .

Calabaza al curry y guisantes

Esta guarnición picante con calabaza tierna y tomates con un toque de curry en polvo seguramente será un éxito.

Obtén la receta .

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