El Día de Acción de Gracias está a la vuelta de la esquina, y la preparación del pavo es lo más importante. Ya sea que este sea su primer año cocinando el ave o que sea un experto experimentado, todos saben que puede ser complicado, por eso estamos agradecidos por la línea de conversación de Butterball Turkey.
Durante décadas, Butterball ha reclutado a un equipo de profesionales de Turquía para responder a las preguntas de los cocineros antes del día de Acción de Gracias. El grupo de expertos se graduó de la Universidad de Butterball, también conocido como campo de entrenamiento para asar pavo, por lo que saben exactamente cómo preparar el ave perfecta. ¿Tienes un problema con Turquía? Puede consultar algunos de sus mejores consejos aquí, o hacerles sus propias preguntas, por ridículas que sean, por teléfono (1-800-BUTTERBALL), Facebook o incluso por mensaje de texto.
1 Reserve varios días para descongelar su pavo.
Sabroso y súper fácil (¡apostamos a que ya tienes estos ingredientes en casa!), No hay nada mejor que este truco de sabor rápido. Una vez que hayas marinado tu pavo en esta deliciosa combinación, nunca volverás.
Obtén la receta en Butterball.
5 Haz tu propio levantador de pavo antes del gran día.
Haz tu propio levantador de pavo con un poco de hilo de cocina y este sencillo truco de cuerda.
Obtenga el tutorial en Butterball.com.
6 Omita el rociado y use aceite vegetal en su lugar.
Los expertos aconsejan a los cocineros que omitan el paso de rociado. "Rociar es como verter agua sobre una capa de lluvia", dijo Mary Clingman, especialista en Butterball Talk-Line, a Tulsa World. Si buscas una piel crujiente y dorada, ella recomienda cubrir tu pavo con aceite vegetal.
7 Use una sartén pequeña para asar su pavo.
Una asadera con lados de 2 pulgadas es ideal. "Con una sartén poco profunda, obtienes una buena distribución de calor alrededor del ave", dijo Mary a Tulsa World. "Se cocina de manera uniforme y tendrá ese bonito aspecto perfecto". También aconseja usar un estante plano (en lugar de uno en forma de V) porque es más fácil de tallar.
Herramientas que necesitará: Roaster de 2 pulgadas ($ 22, amazon.com)
8 También puedes olvidarte de la rejilla y usar zanahorias.
Mientras su pájaro cocina, los jugos gotearán sobre las zanahorias hasta el fondo de la sartén, creando una base aún más sabrosa para su salsa casera, dijo Mary a Tulsa World. Ñam!
9 Si vas a freír tu pavo, haz esto primero.
De acuerdo con Butterball, evite que su pavo se pegue cubriendo su cesta de freidora antes de cocinar. Para ello, sumerja la canasta en el aceite caliente, extráigala y deje que se enfríe, y luego coloque su pavo dentro de la canasta.
10 En caso de que te lo estés preguntando, de hecho puedes cubrir tu pavo con brillo comestible.
Solo asegúrate de que sea un brillo comestible, no un brillo artesanal. "Mientras sea seguro para los alimentos y no se derrita, debería estar bien", dijo la línea directa a un cocinero curioso, según Eater.com. "Es posible que desee considerar agregar el brillo al final de la cocción o justo antes de servir". ¿Quien sabe?
Herramientas que necesitará: Wilton Shimmer Dust ($ 6, amazon.com)
