El tamaño del jamón que debe comprar para la cena de Pascua depende de cuántos invitados se servirán, si el jamón está deshuesado o deshuesado y si se servirá en porciones controladas o estilo buffet.
Hay varias formas de averiguar qué tamaño de jamón comprar.
Tamaño de la porción
El tamaño de la porción por persona depende del tipo de jamón que está sirviendo. De acuerdo con los Consejos de recetas del sitio web, debe comprar de 1/2 a 3/4 libras por libra para jamones deshuesados y de 1/4 a 1/3 lb por persona para jamones deshuesados. Con estas pautas, necesitaría un jamón deshuesado de 5 a 7-1 / 2 lb. o un jamón deshuesado de 2-1 / 2 a 3-1 / 3 lb. para 10 porciones.
Jamón en lonchas
Porciones por libra
Otra forma de determinar qué tamaño de jamón hornear es el método de porciones por libra. Los consejos de recetas sugieren que un jamón deshuesado servirá de dos a tres personas por libra, mientras que los jamones deshuesados brindan de cuatro a cinco porciones por libra. Estas porciones son bastante pequeñas; es posible que desee permitir porciones más grandes para sus invitados. Una receta presentada en el sitio web Epicurious sugiere servir un jamón deshuesado de 8 a 10 lb para 12 invitados.
Jamón asadoEstilo de servicio
El estilo de servicio es una consideración importante. Si la comida será servida para los invitados, usar las pautas anteriores es una estimación segura. Sin embargo, si los invitados se van a servir solos, es recomendable comprar un jamón más grande para acomodar a los invitados que tomarán porciones más grandes o regresarán por segundos.
Jamón rebanado
Apetitos
Los niños pequeños tienen menos apetito. Los adolescentes y los adultos, especialmente los hombres, tienden a comer porciones más grandes. Tenga en cuenta la edad y los hábitos alimenticios de sus invitados al calcular qué tamaño de jamón comprar para su cena de Pascua.
Familia en Semana Santa
