Fettuccine Alfredo generalmente no se combina con cerveza, pero eso nunca detiene a un verdadero amante de la cerveza, ni debería hacerlo.
La cerveza no es la bebida más intuitiva para combinar con el plato de pasta cremoso y ultra rico conocido como fettuccine Alfredo. Después de todo, el plato es de origen italiano, y no se sabe que los italianos sean grandes bebedores de cerveza. Sin embargo, esto no significa que con un poco de creatividad, no puedas encontrar una excelente cerveza para este plato. Si eres un amante de la cerveza, encontrarás un puñado de combinaciones gratificantes para probar.
Abbey Tripel
Abbey tripel o triple, es una cerveza de estilo belga llena de sabores de malta dulce, pero con un final de lúpulo más pronunciado que sus primos. Este borde amargo del lúpulo ayuda a cortar la riqueza de una salsa Alfredo, proporcionando un buen equilibrio entre la cerveza y el plato, mientras que la malta dulce combina con todos los sabores de la salsa de crema.
Dopplebock
Los Dopplebocks son lagers alemanes oscuros, abundantes y maltosos. Sus sabores oscuros y robustos complementan irónicamente una salsa cremosa como Alfredo. La malta dulce aumenta los sabores sutiles en la salsa de crema, mientras que las notas amargas debajo evitan que la salsa se vuelva demasiado empalagosa en la boca. Puede probar una botella directamente de Alemania, pero varios cerveceros nacionales también hacen un buen trabajo con este estilo de cerveza; mire algunas de las pequeñas etiquetas de Wisconsin para ver algunos ejemplos sabrosos.
Avena Stout
La avena gruesa es aún más fuerte que el doppelbock, con un amargo sabor que recuerda al café y al chocolate. Rico más amargo equivale a la lámina perfecta para Alfredo. La mejor cerveza de avena en estos días proviene de pequeños productores nacionales de todo Estados Unidos.
cerveza pálida India
La India pale ale, abreviada comúnmente como IPA, es un estilo de cerveza muy popular que se caracteriza por un alto contenido de alcohol y un acabado lupulado particularmente fuerte. El borde del lúpulo amargo proporciona un sabroso contraste con la riqueza de la salsa Alfredo, actuando como un limpiador del paladar entre bocados. A pesar del nombre, la mejor pale ale de India proviene de los EE. UU.
