Muchos tipos de calabazas tienen piel irregular.
La calabaza son frutas que crecen en vides con una piel externa y un interior carnoso que contiene semillas. Muchas variedades de calabaza tienen protuberancias a lo largo de su piel. Este miembro del género Cucurbita y parte de la familia de plantas Cucurbitaceae son indígenas de América del Norte. Los indios americanos cultivaban la calabaza como cultivo principal junto con frijoles y maíz; Estas plantas formaban las "Tres Hermanas". La calabaza se divide en dos categorías: calabaza de verano y calabaza de invierno.
Bellota
La calabaza de bellota (Cucurbita pepo) es una variedad de calabaza de invierno. La calabaza de invierno son frutas maduras que tienen una piel externa gruesa y una carne interna dura. Típicamente, la piel externa de la calabaza de bellota es un tono verde oscuro; Sin embargo, algunos tipos tienen múltiples colores. La fruta tiene una forma de bellota que se estrecha cerca del fondo con profundas crestas llenas de baches que cubren la piel exterior. La calabaza de bellota tiene carne interna de un tono amarillo dorado que sabe más dulce cuando se consume más tarde en la temporada de crecimiento. Otros tipos de calabaza incluyen la bellota dorada, que tiene una piel externa de color amarillo brillante.
Algunas variedades de bellota son multicolores.
Kabocha
Kabocha (Cucurbita maxima) es una variedad japonesa de calabaza de invierno. A mediados del siglo XVI, los comerciantes portugueses introdujeron esta calabaza en Japón, según la Universidad de Massachusetts Amherst. Esta calabaza mediana pesa solo de 2 a 3 libras; sin embargo, algunas especies crecen hasta 8 libras. Kabocha es una calabaza pequeña y rechoncha con forma de calabaza. La cáscara externa de la Kabocha tiene una piel de color verde oscuro con una textura irregular. La carne interna de color amarillo oscuro tiene un sabor dulce y delicado. "Kabocha" es la palabra genérica japonesa para calabaza.
Crooknecked amarillo
La calabaza amarilla de cuello torcido (Cucurbita pepo) es una especie de calabaza de verano. La calabaza de verano son frutas inmaduras que tienen una piel externa delgada y una carne interna amarilla. Esta calabaza en forma de botella tiene un cuello estrecho y curvo como un cisne. La piel externa de la calabaza amarilla de cuello torcido tiene una apariencia rugosa con protuberancias que cubren la fruta; Sin embargo, la piel en realidad tiene una textura suave. Las calabazas amarillas de cuello torcido tienen una piel de color amarillo brillante a naranja. La carne interna de la calabaza amarilla de cuello torcido tiene un sabor dulce.
Hubbard
La calabaza de Hubbard (Cucurbita maxima) es un tipo de calabaza de invierno. Esta gran especie de calabaza pesa entre 5 y 10 libras. cada uno y tiene una forma ovalada irregular y grumosa. La piel externa varía en color de azul opaco a gris y de verde oscuro a naranja. La calabaza Hubbard tiene una piel externa con una superficie muy irregular que se asemeja a las verrugas. La carne interna de la calabaza Hubbard es de color amarillo y tiene una textura húmeda.
