La espinaca congelada, un alimento básico del congelador, proporciona los mismos nutrientes que las hojas del pasillo de productos, sin todo ese lavado y recorte. Aquí, las albóndigas italianas clásicas obtienen un impulso de sabor y nutrientes de las espinacas ricas en vitaminas.
Cal / Serv: 369 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 35 minutos Tiempo total: 0 horas 35 minutos Ingredientes 1 paquete de espinacas picadas congeladas 2 huevos 2 yemas de huevo 16 oz. queso ricotta 1/2 cucharadita Sal marina 1/4 cucharadita. Pimienta recién molida 1/4 cucharadita. nuez moscada 1 c. Parmigiano-Reggiano rallado 1 c. harina aceite de oliva virgen extra Afeitado Parmigiano-Reggiano Instrucciones- Revuelva las espinacas con huevos enteros, yemas, queso ricotta, sal marina, pimienta, nuez moscada, Parmigiano-Reggiano rallado y harina hasta que se combinen en una masa muy suave.
- En una superficie ligeramente enharinada, forme suavemente en cuerdas de 1/2 pulgada de grosor. Corte en trozos de 1 pulgada y cocine en lotes en una olla grande con agua hirviendo con sal, 4 minutos. Servir rociado con aceite de oliva virgen extra y Parmigiano-Reggiano afeitado.
