Combinar diferentes condimentos con brócoli crea un plato sabroso y saludable.
Probablemente haya escuchado que el brócoli es excelente para usted desde que era un niño, y es cierto. De hecho, el brócoli tiene tanto calcio gramo por gramo como la leche. Es un vegetal bajo en calorías y es una excelente fuente de fibra, potasio y proteínas. El problema es que el brócoli por sí solo no tiene mucho sabor. Si se prepara adecuadamente y se sazona correctamente, el brócoli puede tomar el sabor que desee y es todo menos suave.
Pimienta de limón, sal de ajo y tomillo
La combinación de condimento de pimienta de limón, ajo y tomillo es una forma de condimentar el brócoli y darle mucho sabor. Sazone el brócoli después de que se haya cocinado al vapor o cocido, o cocine el brócoli en una combinación de especias. Al cocinar aproximadamente 1.5 lbs. de brócoli, use aproximadamente 1 cucharadita. de pimienta de limón, 1/2 cucharadita. de sal de ajo y 1/2 cucharadita. de tomillo Tenga cuidado de no agregar demasiado condimento, ya que las especias secas tienden a tener más sabor que las hierbas frescas. Derrita un poco de mantequilla para ayudar a cubrir el brócoli con todas las especias.
Las hierbas secas o frescas se pueden usar para aderezar cualquier plato de brócoli.
Mejorana, albahaca, cebolla en polvo y nuez moscada
Los cocineros más aventureros pueden querer incorporar varias especias únicas en sus platos de brócoli. Una forma de agregar toneladas de sabor al brócoli es cocinarlo en una olla de caldo de pollo. Use caldo, paquetes de condimento de caldo, caldo comprado en la tienda o casero. Para aproximadamente 2 tazas de brócoli, use aproximadamente 1/2 cucharadita. de mejorana, 1/2 cucharadita. de albahaca, 1/4 cucharadita. de cebolla en polvo y solo una pizca de nuez moscada. Después de drenar el brócoli, use mantequilla y jugo de limón para darle un toque extra de sabor.
Debido a que la nuez moscada es una especia cálida y aromática, es importante usarla con moderación.
Ajo fresco, hojuelas de pimiento rojo y sal
Una forma más simple de sazonar el brócoli es cocinarlo en una olla de agua con un diente de ajo fresco picado, 1/2 cucharadita. de sal y un poco de aceite de oliva. Después de cocinar, puede espolvorear el brócoli con hojuelas de pimiento rojo para darle un poco de cremallera.
Muchos cocineros usan hojuelas de pimiento rojo para agregar un elemento de calor a sus platos.Especias Cajún y Ajo
Una manera fácil de lograr un toque picante de Cajún es usar ajo picado y un paquete de especias cajún o criollas premezcladas. El condimento cajún combina varias especias como sal, pimienta de cayena, pimienta negra, ajo en polvo y chile en polvo. Después de cocinar, mezcle el condimento y el brócoli con un poco de aceite de canola. Para un montón de brócoli, 3/4 cucharadita. de la sazón será suficiente.
El condimento cajún es audaz y picante y combina numerosas especias y hierbas para desarrollar el sabor.
