Nuestra sabrosa versión de macarrones con queso combina dos ricos quesos italianos y salvia fresca con una generosa pizca de jamón curado en sal. La pasta de tubo pequeño (ditalini) reemplaza los macarrones con codo.
Cal / Serv: 489 Rendimientos: 8 Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 1 libra de pasta ditalini 1 3/4 c. mitad y media 3/4 c. leche entera 8 oz. queso crema 3 cucharadas mantequilla sin sal 2 c. queso provolone rallado 1 3/4 c. queso parmesano rallado grueso 2 oz. prosciutto 1 cucharada. salvia fresca picada 1 cucharadita. pimienta recién molida 1/2 cucharadita Direcciones de sal- Prepare la salsa: Precaliente el horno a 350 grados F. Cocine la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Colar la pasta, enjuagar con agua fría para enfriar, escurrir bien y transferir a un tazón grande. Dejar de lado. Combine la mitad y la mitad, la leche, el queso crema y la mantequilla en una cacerola mediana. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla y el queso crema se hayan derretido, aproximadamente 10 minutos.
- Ensamble los macarrones con queso: mezcle el provolone, 1 1/2 tazas de parmesano, jamón, salvia, pimienta y sal con la pasta reservada. Agregue la mezcla de leche caliente y revuelva hasta que esté bien combinado. Divida uniformemente la mezcla de macarrones entre 8 moldes de cuatro onzas. Coloque las tazas llenas en una bandeja para hornear y espolvoree el 1/4 de taza restante de queso parmesano de manera uniforme sobre la parte superior. Hornee hasta que los macarrones estén listos y las partes superiores estén doradas, aproximadamente 25 minutos. Servir caliente en moldes.
