Este sabroso sándwich impresionará a familiares y amigos, sin requerir mucho trabajo de su parte.
Cal / Serv: 176 Rendimientos: 6 Ingredientes 1/2 c. mitad agria y media 1/4 c. Hojas de cilantro fresco 1 cucharadita. jugo de lima 1 pan de galleta armenio (lahvash; ver nota) 3/4 lb. de carne asada en rodajas raras 2 c. hojas de rúcula 2 tomates grandes c. frijoles cocidos o enlatados 3 c. ensalada mixta de hojas frescas de cilantro (opcional) Instrucciones- En el procesador de alimentos equipado con una cuchilla para picar, procese la mitad y la mitad agria, el cilantro y el jugo de lima hasta que quede suave.
- Extienda medio aderezo agrio sobre el pan de galleta. Acomode la carne asada de manera uniforme en el aderezo. Cubra con hojas de rúcula. Coloque las rodajas de tomate sobre la rúcula. Coloque frijoles negros a lo largo de un extremo corto del pan de galleta.
- Comenzando con el frijol negro, enrolle el pan como un rollo de gelatina. Para servir, divida las lechugas mixtas entre 6 platos. Corte el pan de galleta relleno y enrollado en forma transversal en 6 rebanadas; Coloque una rebanada en el centro de cada plato de ensalada de verduras. Decorar con hojas de cilantro, si lo desea.
- Nota: Lahvash está disponible en tiendas especializadas de alimentos y en muchos supermercados.
