RICO PASTEL DE CHOCOLATE

Puede reducir su tiempo de cocción y aún así crear un postre memorable con un poco de ayuda de algunos ingredientes prefabricados: mezcla para pasteles, mayonesa y glaseado. Esta receta está adaptada del pastel de chocolate súper húmedo de Hellmann's Mayo.

Cal / Serv: 618 Rendimientos: 14 Ingredientes 1 caja de mezcla de pastel de comida del diablo, como Betty Crocker 1/4 c. cacao sin azúcar 1 c. mayonesa 3 huevos grandes 1 c. agua 2 contenedores Glaseado de chocolate 1/4 c. crema agria 2 cucharaditas. extracto de vainilla 1/2 c. almendras picadas 1 c. Coco en hojuelas endulzado

Haga el pastel: caliente el horno a 350 grados F. Cubra ligeramente dos moldes para pasteles de 8 pulgadas con mantequilla ablandada. Corta dos círculos de 8 pulgadas de papel pergamino y colócalos en el fondo de los moldes para pasteles. Cubre ligeramente los círculos de papel con mantequilla. Enharina ligeramente ambas sartenes, sacude el exceso de harina y reserva. Batir la mezcla para pastel, el cacao, la mayonesa, los huevos y el agua en un tazón grande con una batidora eléctrica a baja velocidad. Aumenta la velocidad a alta y bate por 2 minutos más. Vierta la masa en los moldes preparados y hornee hasta que un palillo insertado en el medio salga limpio, aproximadamente 35 minutos. Enfriar pasteles en moldes sobre rejillas de alambre durante 20 minutos. Retire los pasteles de los moldes y regrese a las rejillas de alambre hasta que estén completamente fríos.
Haga el relleno: mezcle el glaseado, la crema agria y la vainilla en un tazón grande. Transfiera 1 1/2 tazas de glaseado a un tazón mediano y agregue las almendras y el coco tostado. Dejar de lado.
Arme el pastel: divida ambas capas y retire cualquier exceso de migajas. Coloque una capa dividida en un plato de pastel. Coloque tiras de papel encerado debajo de los bordes del pastel para proteger el plato. Extienda 1/3 del relleno sobre la capa. Cubra con la siguiente capa y extienda otro 1/3 del relleno sobre la parte superior. Repita con la tercera capa de pastel y el relleno restante y cubra con la capa de pastel final. Extienda el glaseado sobre la parte superior del pastel alisándolo hasta los bordes. Extienda el glaseado restante alrededor de los lados y sirva o almacene cubierto por hasta 4 días.