Cal / Serv: 264 Rendimientos: 8 Tiempo de cocción: 0 horas 40 minutos Tiempo total: 0 horas 55 minutos Ingredientes 1 c. harina para todo uso 1/2 cucharadita. polvo de hornear 1/2 cucharadita. sal 1/2 c. mantequilla sin sal 1 c. azúcar 1 cucharada azúcar 2 huevos enteros 1 yema de huevo 1 cucharadita. extracto de vainilla 2 ciruelas medianas 1/4 cucharadita. canela molida Instrucciones
- Caliente el horno a 350 grados F. Enmanteque una bandeja para hornear de 9 por 9 pulgadas, cubra el fondo con papel pergamino, y unte con mantequilla y harina toda la bandeja.
- Combine la harina, el polvo de hornear y la sal y reserve. Batir la mantequilla y 1 taza de azúcar juntas usando una batidora a velocidad media, hasta que quede esponjosa. Agregue los huevos, la yema y la vainilla y agregue suavemente la mezcla de harina. Vierta la masa en la sartén preparada, cubra con las ciruelas y espolvoree con la cucharada de azúcar restante y la canela.
- Hornee en la rejilla central del horno hasta que el pastel esté dorado y un probador de pastel insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 40 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.
