Rápida y fácil, esta receta de guindas en vinagre también es un poco inesperada. Combine la guarnición con quesos, ensaladas, cócteles o cualquier receta favorita de verano.
Receta cortesía de Andrea Reusing, autor de Cooking in the Moment: A Year of Seasonal Recipes .
Cal / Serv: 150 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 5 minutos Tiempo total: 0 horas 15 minutos Ingredientes c. vinagre de arroz 1 1/4 c. azúcar 1 rebanada de jengibre fresco 15 granos de pimienta negra 1/2 cucharadita. Sal kosher 1 libra de cerezas agrias frescas Instrucciones- En una sartén mediana no reactiva, hierva el vinagre, el azúcar, el jengibre, los granos de pimienta y la sal. Dejar de lado.
- Empaque las cerezas en un frasco resistente al calor. Vierta la mezcla de vinagre caliente sobre las cerezas hasta cubrirlas. Dejar enfriar por completo. Selle la jarra y refrigere las cerezas durante al menos 1 día antes de servir. Las cerezas se mantendrán refrigeradas hasta 8 semanas. Sirva las cerezas como guarnición en un cóctel o acompañe una ensalada o un plato de queso.
