Esta receta fácil de granola, hecha con puré de plátanos y cremosa mantequilla de maní natural, durará y tendrá un sabor delicioso durante toda una semana.
Rendimiento: 6 tazas Tiempo total: 0 horas 50 minutos Ingredientes 3 c. avena arrollada a la antigua 1 c. chips de plátano, ligeramente triturados 1 c. maní salado 1/2 c. Quinua cruda 1/4 c. azúcar morena ligera empacada 1 cucharadita canela molida 1 cucharadita Sal kosher 6 cucharadas. mantequilla sin sal 1/3 c. mantequilla de maní natural cremosa 1/4 c. miel pura 1/2 c. plátano maduro (1 mediano), finamente machacado 2 cucharaditas. extracto puro de vainilla- Precaliente el horno a 325 ° F. Forre dos bandejas para hornear con borde grande con pergamino. Combine la avena, los chips de plátano, el maní, la quinua, el azúcar, la canela y la sal en un tazón.
- Caliente la mantequilla, la mantequilla de maní y la miel en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que la mantequilla y la mantequilla de maní se derritan, de 2 a 4 minutos. Retire del fuego y agregue el plátano y la vainilla. Agregue a la mezcla de avena y revuelva hasta combinar.
- Extienda la granola en las bandejas para hornear preparadas. Hornee, girando los moldes una vez, hasta que estén dorados, de 25 a 27 minutos.
- Enfriar en sartenes sobre rejillas de alambre. Rompa la granola en trozos y guárdela en un recipiente hermético hasta 1 semana.
