Este pastel Bundt se puede hacer con hasta dos días de anticipación. Su forma es cortesía de una sartén "patrimonial", que se puede encontrar en amazon.com.
Rendimiento: 10 Tiempo de preparación: 0 horas 30 minutos Tiempo total: 3 horas 15 minutos Ingredientes TORTA 1 c. mantequilla sin sal 2 1/2 c. harina para todo uso 2 c. azúcar 3/4 cucharadita sal fina 2 cucharadas licor de naranja 1 cucharada ralladura de naranja 2 cucharaditas. extracto puro de vainilla 5 huevos grandes 1/2 c. Suero de mantequilla ESMALTE DE MANTEQUILLA DE MIEL 1/2 c. Miel 1/4 c. licor de naranja 6 cucharadas. mantequilla sin sal 3 cucharadas. Direcciones de azúcar- Precaliente el horno a 325 grados F. Enmantequilla y enharina una sartén Bundt de 10 tazas.
- Batir la mantequilla a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjosa, de 2 a 3 minutos. Poco a poco agregue azúcar y sal hasta que esté suave y esponjoso, de 1 a 2 minutos. Batir en licor de naranja, ralladura de naranja y vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue los huevos, uno a la vez, batiendo solo hasta que se mezclen después de cada adición. Agregue harina alternativamente con suero de leche, comenzando y terminando con harina, batiendo solo hasta que se mezcle después de cada adición.
- Coloque la masa en la sartén preparada. Golpee suavemente la sartén sobre el mostrador varias veces para eliminar las burbujas de aire. Hornee, girando el molde una vez, hasta que un pico de madera largo insertado en el centro salga limpio, 1 hora a 1 hora y 5 minutos.
- Durante los últimos 10 minutos de cocción, prepare Honey Butter Glaze. Coloque dos tercios de esmalte tibio sobre el pastel en la sartén, permitiendo que el esmalte se remoje entre cucharadas. Enfriar completamente en el molde sobre una rejilla de alambre. Invierta en la rejilla de enfriamiento. Caliente el esmalte restante y cepille gradualmente las partes exteriores del pastel. Decorar con ralladura de naranja.
- Para el glaseado de mantequilla con miel: hierva la miel, el licor de naranja, la mantequilla sin sal y el azúcar en una cacerola a fuego medio, revolviendo con frecuencia, hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese, 2 minutos.
