Siete de los mejores chefs de los Estados Unidos abren sus libros de cocina familiares para compartir las recetas favoritas transmitidas, con amor, por sus madres. 
Soufflé de huevo y queso Rick Bayless, autor de México: un plato a la vez, dice que su madre, Levita, fue una de esas cocineras que se basó en algunas recetas deliciosas. "Tenía un plato para una ocasión especial que llamó su soufflé de huevo", dice Bayless. "Lo hemos logrado desde tiempos inmemoriales en mi familia".
Receta: Soufflé de huevo y queso 
Panqueques y Babka "Son panqueques delicados del tamaño de un dólar de plata", dice Suzanne Goin, chef de Lucques, AOC y Tavern en Los Ángeles. "Hay que comerlos rápidamente porque se desinflan". Y Deborah Madison, la reconocida autora vegetariana de Local Flavors, divulga la receta de su madre para Cherry-Almond Babka.
Recetas: panqueques del sacerdote
Recetas Babka de cereza y almendras con tocino 
