Tanto los fideos chinos como la pasta generalmente se hierven antes de agregarlos a otros ingredientes
Los fideos chinos están hechos de harina de arroz o trigo. Las recetas que requieren fideos de harina de arroz tendrán un sabor igual de bueno si se usan fideos, linguini o fettuccine, mientras que los que usan fideos de trigo se pueden hacer con fettuccine o spaghetti.
Cosas que necesitarás
- Fettuccine, fideos
- Agua
- sal
- Surtido de verduras para saltear / sopa
- Caldo de pollo
- Carne de vaca
- Salsa de soja
- Colador
- Cacerola
- Sartén
Usando Pasta Fettucine en Chow Mein
Añadir 4 a 6 qt. de agua en una cacerola y colocar sobre el fuego hasta que hierva. Añadir 2 cucharaditas. de sal al agua. Ponga el fettuccine en la cacerola y siga revolviendo para evitar que se pegue durante unos 5 minutos o hasta que estén tiernos. Alternativamente, si prefiere fideos finos, use fideos. Desagüe.
Caliente el aceite en una sartén o wok. Agregue verduras y siga revolviendo durante 3 a 5 minutos.
Agregue la salsa de soya o cualquier otra salsa para saltear que desee. Cuando la salsa esté hirviendo, agregue los fideos y revuelva bien durante un par de minutos.
Uso de linguini para sopa de fideos con arroz y carne
Repita el paso 1 de la sección anterior. Si no tiene linguini disponible, puede usar espagueti o fideos.
Caliente el aceite en una sartén y agregue tiras de carne. Agregue las cebollas cuando la carne se haya dorado.
Agregue el caldo de pollo y la harina cuando las cebollas estén tiernas. Baje el fuego y deje hervir a fuego lento durante 5 minutos antes de agregar el linguini. Cocine a fuego lento durante otros 3 a 5 minutos. Retirar del fuego y colocar en tazones.
Consejos y advertencias
- Si está comprando pasta fresca, asegúrese de que esté fresca comprobando que los fideos no sean pegajosos o quebradizos.
- La pasta fresca al huevo se puede mantener durante 3 o 4 días en el refrigerador o durante 1 mes en el congelador. La pasta seca se puede mantener casi indefinidamente.
- Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que los fideos pueden convertirse rápidamente en papilla.
- Nunca cubra la cacerola en la que está hirviendo la pasta para que la pasta se cocine de manera uniforme.
