Asar verduras es una excelente manera de desarrollar el sabor, y simplemente no puedes equivocarte cuando combinas este método de cocción con la ya deliciosa y nutritiva batata. Además, como alimento dulce y salado, hay varios sabores que puedes combinar con este tubérculo.
Tostado Básico
El elemento más importante al asar batatas es asegurarse de que las papas estén cortadas en un tamaño uniforme . Esto permite un tostado uniforme.
- Corta las batatas en trozos de 1 1/2 pulgada.
- Mezcle sus batatas en aceite de oliva.
- Extienda las papas de manera uniforme en una bandeja para hornear.
- Espolvorea con sal y pimienta como desees.
- Hornee en un horno precalentado a 450 grados Fahrenheit durante 40 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados.
Propina
Deje la piel puesta antes de cortar para obtener textura y sabor. Si mantiene la piel de sus batatas asadas, frótelas bien con un cepillo para verduras y agua corriente para quitar toda la suciedad.
Hazlo sabroso
Como alimento dulce natural, los productos salados funcionan bien con sus batatas asadas. Epicurious sugiere agregar hojuelas de ajo, tomillo y pimiento rojo a sus papas antes de asarlas. O espolvorea el pimentón sobre las batatas cuando estén en la bandeja para hornear para darle un poco más de sabor. Otras buenas opciones incluyen orégano, salvia, romero y perejil. Sirva las sabrosas batatas asadas con pollo asado o chuletas de cerdo.
Hazlo dulce
No puedes equivocarte con dulces adiciones tampoco. El New York Times ofrece una receta que usa aceite de coco en lugar de aceite de oliva y agrega las papas en azúcar morena, sal, pimienta y nuez moscada antes de asarlas. O mezcle sus papas con miel y canela para un dulce acompañamiento de su comida. Las batatas extra dulces se combinan bien con una hamburguesa vegetariana o salmón a la parrilla.
Propina
Si le sobra alguna de sus batatas asadas, guárdelas en un recipiente herméticamente cerrado en el refrigerador durante tres o cuatro días. Úselos para hacer un picadillo de camote y sirva con huevos para el desayuno.
