El hígado y las cebollas pueden no parecer atractivos para algunas personas, pero muchas disfrutan el sabor de la carne. A veces, el hígado de res puede tener un sabor amargo que puede hacerlo poco atractivo. El sabor amargo puede abrumar sus papilas gustativas y evitar que disfrute de la carne. Puede eliminar este sabor amargo en casa sumergiendo el hígado en leche para que el sabor sea más suave. Después de remojar el hígado en la leche, prepárelo con su método de cocción preferido.
Cosas que necesitarás
- Contenedor poco profundo
- Leche entera
- Toallas de papel
Paso 1
Corte el hígado al grosor y tamaño deseado.
Paso 2
Coloque el hígado de res en un recipiente poco profundo.
Paso 3
Llene el recipiente con leche entera para cubrir el hígado por completo.
Etapa 4
Coloque el hígado y la leche en el refrigerador por 2 a 3 horas.
Paso 5
Retira el hígado de la leche. Seque el hígado con toallas de papel.
