Planear un picnic al aire libre para 30 personas es un proceso difícil porque puede ser difícil determinar exactamente cuánta comida y bebida es necesaria. Las empresas de catering y los servicios de alimentos tienen fórmulas para determinar las cantidades correctas de porciones en cualquier lugar y para cualquier tamaño de público. Proporcione la cantidad correcta de comida, y sus invitados estarán extremadamente felices.
Un picnic para 30 es muy diferente de un pequeño picnic familiar.
Paso 1
Encuentre la ubicación del picnic y descubra la época del año en que se llevará a cabo. El lugar y la época del año alterarán las opciones del menú. La mayoría de las comidas campestres son en primavera, verano u otoño. Deberá elegir un menú que coincida con el clima y que se ajuste al lugar. Por ejemplo, no querrás tener un menú informal en una boda al aire libre.
Encuentre la ubicación del picnic y descubra la época del año en que se llevará a cabo.
Paso 2
Planifica el menú. La barbacoa al aire libre es un clásico picnic, al igual que el pollo frito y los sándwiches. Sin embargo, hay muchas más opciones de alimentos que esto. Los alimentos que son fáciles de preparar en grandes cantidades para 30 personas incluyen sopa, ensalada de pollo, frijoles horneados, ensalada de papa, chile, ensalada, lasaña, pollo, filete, fruta, pasta, queso, galletas saladas y otros alimentos estilo aperitivo. Para el postre, los pasteles, las galletas y los pasteles son fáciles de preparar y llevar a un picnic. Saber lo que está sirviendo ayudará a determinar la cantidad correcta para llevar.
Planifica el menú.Paso 3
Descubre las edades de los invitados. Si se trata de un picnic en su mayoría para adultos o si habrá un grupo de adolescentes, entonces necesitará más comida de la que necesitará si el picnic es atendido en su mayoría por niños. Si la comida es picante, los niños no comerán tanto, ni las personas mayores. Los niños comerán más postres y bebidas que las personas mayores. Los adolescentes comerán la mayor parte de cualquier cosa. Ajuste la cantidad de comida para su lista de invitados.
Averigüe las edades de los invitados que asisten.
Etapa 4
Planifique alrededor de 12 piezas de aperitivos para cada persona que asista al picnic. Como un picnic es al aire libre, las personas pueden comer un poco más que el promedio. Para 30 personas, esto será 360 porciones de aperitivos. Puede servir todo tipo de aperitivo o mezclarlo con varios aperitivos diferentes.
Planifique alrededor de 12 piezas de aperitivos por cada persona que asista.Paso 5
Planifique media libra de guarniciones por persona. Para 30 personas, esto equivaldrá a 15 libras de guarniciones. Puede tener ensaladas, verduras, frijoles o cualquier otro plato que desee, o simplemente servir uno.
Planifica tus guarniciones.
Paso 6
Sirva media libra de plato principal para cada invitado también. Quince libras de plato principal deberían ser suficientes para 30 personas. En caso de duda, siempre redondee ligeramente. Para asegurarse de que todos tengan suficiente, sirva 18 o incluso 20 libras de plato principal. Recuerde que las medidas de peso están sesgadas para carnes con huesos. La medida del peso es comida comestible, no comida más huesos. Duplique la cantidad requerida de plato principal si hay huesos involucrados.
Sirva media libra de plato principal para cada invitado.Paso 7
Planifique que cada persona tome alrededor de 24 a 40 onzas en un picnic. Para 30 personas, necesitará aproximadamente 1, 200 onzas de bebidas, que son casi 20 galones. Si está sirviendo refrescos individuales, planifique al menos tres por persona. Para el alcohol, almacene suficiente para que cada persona tome dos bebidas por cada hora de fiesta.
Planifique que cada persona tome alrededor de 24 a 40 onzas.
