Como la mayoría de las calabazas de invierno, la calabaza tiene una piel particularmente dura que puede dificultar el pelado en el mejor de los casos. Aunque puede comprar calabaza pelada y precortada en algunos supermercados, a veces es costosa. Para facilitar el pelado, los cocineros descubrieron que cocinar la calabaza durante unos minutos en el microondas puede suavizar la piel. Una vez que se haya quitado la piel, prepare la calabaza horneando, asando o cocinando al vapor para una guarnición o como ingrediente en un plato principal.
Cosas que necesitarás
- Cuchillo de chef
- Pelador o cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
Paso 1
Después de cocinar la calabaza, déjala reposar en el microondas por 10 minutos antes de pelarla. Esto le da la oportunidad de enfriarse y hace que sea más fácil de manejar.
Paso 2
Retire la calabaza del microondas y colóquela sobre una tabla para cortar.
Paso 3
Corta la punta y la base de la calabaza con un cuchillo de cocina y descansa la calabaza en el extremo más grande de la base.
Etapa 4
Pela la calabaza con un cuchillo de cocina o un pelador afilado cortando de arriba hacia abajo. Puede ser útil inclinar la calabaza hacia usted mientras trabaja.
