El sabor del chocolate derretido intercalado entre una crujiente galleta graham y un malvavisco pegajoso es un placer icónico, asociado con mayor frecuencia al cálido resplandor de una hoguera. Pero, ¿qué pasa si te digo que la amada delicia de fogata se puede convertir en una galleta igualmente deliciosa? (¡Y hace la mitad del desastre cuando comes!). ¡Confía en mí cuando digo que querrás más de estas sabrosas galletas de s'mores!
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Cosas que necesitarás
- 1 taza (2 barras) de mantequilla, fría y en cubos
- 3/4 taza de azúcar morena
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de chips para hornear semidulces o de chocolate con leche
- 1 taza de mini malvaviscos
- 1 taza (3-4 hojas) de galletas Graham, trituradas
Paso 1: hacer la masa
Agregue mantequilla, azúcares, huevos y extracto de vainilla a un tazón grande si usa una batidora eléctrica (o el bol de una batidora de pie con accesorio de paleta instalado). Mezcle a temperatura alta durante cuatro o cinco minutos hasta que la mezcla de mantequilla y azúcar esté pálida y suave. Agregue lentamente la harina, la maicena, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcle a velocidad media hasta que esté bien combinado. Agregue las chips de chocolate para hornear, media taza de malvaviscos y galletas Graham con una cuchara hasta que se combinen. Cubra y enfríe la masa durante una o dos horas.
Paso 2: hornear galletas
Precaliente el horno a 350 ° F. Forre una bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Con una cucharada pequeña o una cucharada, coloque 12 gotas de masa para galletas fría en la bandeja, espaciadas uniformemente. Las bolas de masa deben tener aproximadamente una o dos pulgadas de tamaño. Hornee en un horno a 350 ° F por 10 minutos.
Propina
Si hornea en una altitud más alta, hornee galletas por más tiempo. Verifique cada dos o tres minutos hasta que los bordes estén dorados.
Paso 3: agrega malvaviscos
Retire de forma segura las galletas del horno. Agregue tres malvaviscos a cada galleta (asegúrese de presionarlos firmemente en cada galleta). Coloque nuevamente en el horno y cocine por otros dos o tres minutos hasta que estén dorados alrededor de los bordes. Transfiera a una rejilla para enfriar durante cinco minutos. ¡Sirve caliente con un vaso alto de leche y disfruta!
