Las alas de búfalo son un alimento básico popular en los bares deportivos que disfrutan muchos estadounidenses. Aunque las alitas de pollo fritas son la base de una excelente ala de búfalo, la salsa es clave. Muchas personas simplemente compran una botella de salsa de alitas de búfalo en la tienda de comestibles o la articulación de alitas favorita, pero es fácil hacer su propia salsa de alitas casera. Mezcle con alitas de pollo cocidas o incluso tiernas de pollo y sirva junto con apio crujiente y queso azul o aderezo ranch para mojar.
Cosas que necesitarás
- 2 cucharadas. harina para todo uso
- 2-1 / 2 oz. mantequilla sin sal
- 2 tazas de salsa picante de Louisiana
- 1-1 / 4 cucharadas ajo pelado
- 1-1 / 4 cucharadas vinagre de champán
- Sal y pimienta para probar
Paso 1
Derrita la mantequilla en una sartén grande y saltee el ajo durante unos tres minutos.
Paso 2
Agregue harina a la mantequilla y el ajo para hacer un roux. Revuelva con frecuencia y cocine por unos cinco minutos.
Paso 3
Agregue la salsa picante lentamente y revuelva constantemente para eliminar grumos.
Etapa 4
Agregue vinagre de champán, revuelva y ajuste la llama a fuego lento.
Paso 5
Cocine hasta que la salsa esté espesa y bien mezclada. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Paso 6
Mezcle con alitas de pollo cocidas y sirva, o almacene y refrigere para uso futuro.
