Para muchas personas, los macarrones con queso son alimentos reconfortantes, ya sea horneados en casa en el horno o en la estufa desde una caja. Originalmente importado de Italia y parte de la cocina estadounidense desde la época colonial, las recetas de macarrones con queso dependen de la fusión del queso en una salsa bechamel (leche, mantequilla y harina). Si no tiene leche o prefiere no usarla, puede encontrar otras formas de lograr la salsa espesa de queso.
Cosas que necesitarás
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- Macarrones de 3/4 de libra
- 1 taza de queso fontina rallado
- 3/4 taza de queso mozzarella rallado
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado, más más para servir
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- Cacerola
- Plato para hornear de 8 pulgadas por 8 pulgadas
Paso 1
Cocine los macarrones en una olla con agua hirviendo sobre la estufa hasta que estén al dente, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Mientras se cocinan los macarrones, engrase la fuente para hornear y monte todos los demás ingredientes. Escurra la pasta cuando termine de cocinar y devuélvala a la olla.
Paso 2
Mezcle la pasta con la mantequilla, sal, pimienta, fontina, mozzarella y 3 cucharadas. del parmesano. Revuelva y revuelva hasta que la mantequilla y los quesos se derritan y se forme una salsa.
Paso 3
Precaliente el asador y transfiera los macarrones a la fuente para hornear. Espolvorea las 3 cucharadas restantes. de parmesano por encima.
Etapa 4
Ase los macarrones durante 3 a 4 minutos hasta que la parte superior comience a dorarse y el queso burbujee. Sirva con queso parmesano adicional si lo desea.
