La mejor manera de determinar cuándo está listo el pollo es verificar la temperatura interna con un termómetro para carne. El pollo debe cocinarse a una temperatura interna de 165 grados. Coloque el termómetro en la parte más gruesa de la carne, pero no permita que toque el hueso. Un método alternativo es perforar el pollo y observar los jugos y la carne. Cuando termine, los jugos saldrán claros y la carne será blanca sin signos de rosa.
Pollo entero
Una freidora o pollo asado entero tomará alrededor de 2 horas para cocinar en el horno a 350 grados. Sazone su pollo como lo desee y colóquelo en una asadera. Cubra bien y hornee por 1 hora y 45 minutos. Retire la tapa y termine de hornear por 15 minutos más. Verifique la cocción con un termómetro para carne.
Pechugas de pollo
Hornee las pechugas de pollo sazonadas en una cacerola a 350 grados durante 1 hora. Los senos sin hueso se harán en unos 45 minutos. Consulte con un termómetro de carne o asegúrese de que los jugos salgan claros.
Patas de pollo, muslos y alas
Hornee las piernas y los muslos de pollo durante 45 minutos a 350 grados. Las alas tomarán entre 25 y 30 minutos. Las patas de pollo, los muslos y las alas se cocinan más rápido que las pechugas con hueso. Los cuartos de muslo y pierna de pollo tomarán más tiempo si se cocinan como una sola pieza, aproximadamente 1 hora. Verifique la cocción con un termómetro para carne.
