Traiga chef para probar una variedad de alimentos en su fiesta de degustación.
Ya sea que sea un amante del queso fino, las aceitunas gourmet o todo lo relacionado con los comestibles asiáticos, es probable que sus amigos también disfruten de probar algunos de estos alimentos. Organice una fiesta de degustación para que su círculo de amigos pueda saborear algunos de estos deliciosos dulces y abrir su paladar a una variedad de alimentos que nunca antes han probado.
Configurar el evento
Si bien podría organizar una fiesta de degustación de la misma manera que lo haría con un cóctel e invitar a un gran número de amigos, considere limitar la lista de invitados a solo cuatro u ocho amigos que puedan sentarse cómodamente alrededor de una mesa. Con un grupo más pequeño, realmente puede discutir la comida después de probarla, comparando los méritos de cada bocado diferente entre sí. Una vez que haya elaborado la lista de invitados, envíe invitaciones electrónicas (una fiesta de degustación no suele ser lo suficientemente elegante como para justificar invitaciones en papel, a menos que desee que sea un asunto semi formal) y solicite una confirmación de asistencia aproximadamente una semana antes de la fiesta para que sepa cuántos bocados de comida necesita para la noche.
Elegir las selecciones culinarias
El cielo es el límite cuando se trata de seleccionar el tipo de comida que desea servir en su fiesta de degustación. Puede limitarlo a una variedad de un tipo de alimento, como una muestra de quesos duros y blandos o una selección de mariscos preparados de múltiples maneras. Si elige solo un tipo de comida, decida si tendrá una degustación a ciegas. Esto significa que los invitados no saben qué variedad o marca de comida están probando, sino que juzgan la comida únicamente por sus sabores. Alternativamente, elija una cocina, como mexicana, mediterránea o francesa, y prepare una serie de pequeños bocados de platos clásicos. Por ejemplo, si organizas una fiesta de degustación mexicana, sirve trozos pequeños de carne asada, tiradores de sopa de fideos y, naturalmente, una variedad de tequilas para tomar. También puede elegir un ingrediente para exhibir de varias maneras, como una hierba como la menta: prepare porciones de pasta del tamaño de degustación con pesto de menta, guisantes con menta y queso feta y un postre de mousse de chocolate con menta.
Alimentos y bebidas adicionales
En algunos casos, la degustación debería ser suficiente comida para la fiesta. Si la selección de degustación es pequeña o limitada, puede agregar algunos otros platos para que sus invitados no pasen hambre. Apéguese a lo básico como nueces, frutas y queso para que los invitados no abrumen su paladar. Agregue una selección de vinos blancos y tintos que mejor complementen la comida que está sirviendo, como un rico vino tinto en una degustación de chocolate o un vino blanco ligero y ligeramente ácido con mariscos, y un poco de agua helada para que los invitados puedan limpiar su paladares
Configuración de comida
Invierta en platos de degustación específicos para la fiesta, como cucharas grandes, lo suficientemente grandes para un solo bocado, y cuencos en miniatura para degustaciones de sopas y platos pequeños. Alinee cada bocado en un plato más grande y páselo alrededor de la fiesta para que los invitados puedan ayudarse a sí mismos. Ofrezca a cada invitado una guía en papel de lo que están degustando, con líneas para que puedan escribir una nota sobre lo que les gustó de la comida. Más tarde, pida a cada invitado que comparta sus notas para que los asistentes a la fiesta puedan comparar. Si desea convertir la fiesta de degustación en un juego, no nombre la receta que utilizó; en su lugar, pídale a cada invitado que nombre la mayor cantidad de ingredientes posible en el plato. El invitado que obtiene la mayor cantidad de ingredientes correctos gana un premio.
