X
Lo fácil que es cortar Gouda depende de cuánto tiempo haya envejecido. El queso Gouda se envejece desde varias semanas hasta varios años antes de venderse. Fresh Gouda es más suave y se puede cortar con una cortadora de queso. Gouda que ha envejecido durante mucho tiempo necesita un cuchillo afilado. El nombre de la ciudad en los Países Bajos donde se originó, Gouda es un queso amarillo hecho de leche de vaca. Tiende a ser suave y funciona bien en sándwiches o en platos de queso.
Cosas que necesitarás
- Cuchillo de queso
- Cortaquesos
- Guante de corte
Corte suave gouda
Retire el queso Gouda del refrigerador una hora antes de que planee cortarlo.
Coloque la cortadora de queso en el borde superior del queso. Ajuste la rebanadora de modo que la esquina del queso quede entre el alambre y el rodillo.
Tire de la cortadora de queso a través de la parte superior del queso de izquierda a derecha, creando una fina rodaja de Gouda.
Cortar Gouda envejecido
Ponte un guante cortante en tu mano no dominante
Coloque la hoja de un cuchillo de queso en el borde de un lado del queso con su mano dominante. Ajuste la posición del cuchillo para el grosor de la rebanada que desee.
Cortar hacia abajo para cortar una rodaja uniforme a través del queso.
