Cómo cocinar palomitas de maíz en la estufa

Comienzo a fin: 5 a 7 minutos

Porciones: 1 tazón familiar

Dificultad: principiante

Pocas cosas complementan una noche de películas o juegos que el crujido delicado y salado de las palomitas de maíz recién hechas, y las palomitas de maíz de la vieja escuela ofrecen una alternativa más natural a las palomitas de maíz cargadas de productos químicos. También le permite controlar el contenido de grasa y sal, y es mucho más divertido que pararse frente al microondas esperando que suene el temporizador.

Ingredientes

3 cucharadas de grasa como canola, coco, semilla de uva, maní o aceite de oliva
1/2 taza de granos de palomitas de maíz
sal
2 cucharadas de mantequilla derretida (opcional)

Direcciones

Paso 1

Ponga 3 cucharadas de aceite en el fondo de una olla de fondo grueso . Casi cualquier tipo de aceite o grasa funcionará, excepto el aceite de oliva virgen extra o la mantequilla, ya que comenzarán a arder antes de que salgan las palomitas de maíz. Agite la olla suavemente hasta que el aceite cubra el fondo en una película muy delgada.

Paso 2

Coloque tres granos de palomitas de maíz sin reventar en la olla. Esto puede ser cualquier marca de palomitas de maíz, incluidas las palomitas de microondas que ha sacado de su bolsa. Cubra la olla y agítela suavemente para cubrir los granos con el aceite.

Paso 3

Calienta el aceite y los tres granos sin explotar a fuego medio-alto hasta que los tres granos exploten. Esto puede tomar de 1 a 2 minutos más o menos.

Etapa 4

Agregue el resto de los granos sin explotar, aproximadamente 1/2 taza por cada 3 cucharadas de aceite, y agite suavemente la olla para cubrirlos con aceite y colóquelos en una sola capa en el fondo de la olla.

Paso 5

Cubra la olla, dejando una pequeña abertura para que salga el vapor. Esto asegurará palomitas de maíz más crujientes. Deje que los granos se calienten, agitando suavemente la olla cada 10 segundos más o menos .

Paso 6

Escuche atentamente las palomitas de maíz y retírelas del fuego cuando no escuche que saltan nuevos granos durante 5 segundos . Sazone con sal y mantequilla derretida o cualquier saborizante que prefiera.

Variaciones

Espolvorea maíz recién hecho con canela y azúcar para un dulce más dulce.

Agregue un poco de especias al sazonar su mantequilla derretida con un chorro de jugo de limón y una pizca de chile en polvo.

Cubra sus palomitas de maíz con queso parmesano y sal de ajo para obtener un poco de sofisticación sabrosa.

Propina

- Deje la tapa en la olla durante 10 a 15 segundos después de retirarla del fuego para evitar que las flores tardías salgan de la olla.
- Coloque el maíz recién hecho en una bolsa de papel marrón y luego agregue los condimentos. Cierre la bolsa y agítela bien para asegurarse de que cada bocado esponjoso tenga un sabor perfecto.