Las fresas frescas agregan un elemento dulce y jugoso a esta ensalada de primavera.
Rendimiento: 4 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 0 horas 20 minutos Ingredientes 1/4 c. aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas ralladura de lima 3 cucharadas. jugo de lima 1 1/2 miel Sal kosher Pimienta negra recién molida 1 cabeza Lechuga romana, desgarrada 2 pechugas de pollo, a la parrilla y en rodajas 2 c. Fresas en rodajas 4 oz. Feta desmenuzado 1 c. guisantes cocidos 1 aguacate, en rodajas 1/2 c. rodajas de cebolla roja- Batir el aceite de oliva, la ralladura de lima, el jugo de lima y la miel. Sazone con sal y pimienta y reserve.
- Coloque la lechuga romana en un tazón grande y cubra con pollo, fresas, queso feta, guisantes, aguacate y cebolla roja. Sazone con sal y pimienta y rocíe con aderezo. Mezcle y sirva de inmediato.
