Un ligero toque de acidez hace que los sabores destaquen. Prueba esta variación en la vinagreta clásica.
Cal / Serv: 128 Rendimientos: 1 taza Ingredientes c. jugo de toronja rojo rubí fresco 1 cucharada. jugo de limón 1 cucharadita jugo de limón 2 cucharaditas. Miel 1/4 cucharadita tomillo fresco picado 1/4 cucharadita. sal 1/4 cucharadita pimienta 3/4 c. Instrucciones de aceite de oliva- Hierve el jugo de toronja en una cacerola pequeña. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 10 minutos. Enfriar por completo.
- Batir el jugo de toronja reducido, jugo de limón, miel, tomillo, sal y pimienta en un tazón mediano. Mientras bate, agregue el aceite en una corriente lenta y continua hasta que esté completamente incorporado. Servir inmediatamente.
