Esta tarta hecha de un cremoso relleno de queso de cabra dentro de una masa de hojaldre hace una comida deliciosa a cualquier hora del día. Sirva para el brunch, el almuerzo o una cena ligera con una ensalada verde fresca.
Cal / Serv: 270 Rendimientos: 10 Tiempo de preparación: 0 horas 20 minutos Tiempo total: 1 hora 0 minutos Ingredientes 1 1/2 c. harina para todo uso 1 cucharadita. sal de levadura en polvo Pimienta recién molida 6 cucharadas. mantequilla fría sin sal 3 huevos grandes 1/2 c. crema espesa 3 cucharadas. crema espesa 8 oz. queso de cabra 2 cucharadas perejil fresco picado 1 cucharadita. nuez moscada recién rallada- En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear y 3/4 cucharadita de sal. Usando dos cuchillos o una licuadora de repostería, corte la mantequilla en la mezcla de harina hasta que parezca harina gruesa. Mezcle 1 huevo y 3 cucharadas de crema espesa. (Si está demasiado seco, agregue más crema). Forme la masa en un disco, cubra con una envoltura de plástico y refrigere hasta que se enfríe, 30 minutos o hasta toda la noche.
- Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón mediano, mezcle el queso, los huevos restantes y la crema espesa, el perejil y la nuez moscada. Condimentar con sal y pimienta.
- En una superficie enharinada, extienda la masa. Encaje en un molde para tarta de 11 1/2 por 8 pulgadas con un fondo removible, un rodillo sobre la parte superior para cortar el exceso de masa. Vierta el relleno en la corteza. Hornee hasta que estén doradas, de 25 a 30 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar, unos 15 minutos, antes de retirar la tarta de la sartén.
