Manera fácil de cocinar pollo en la estufa

Para esas noches que está buscando un poco de proteína magra, pero no tiene tiempo para formular una comida elaborada, puede cocinar pechugas de pollo fácil y rápidamente en la estufa en solo 30 minutos o menos. Elija sus condimentos favoritos para dar sabor al pollo a su gusto personal. Puede servir su pollo a la sartén entero con guarniciones, o desmenuzarlo o picarlo y agregarlo a sus comidas favoritas, como burritos, pasta o risotto. Sea creativo con sus comidas entre semana y disfrute de una experiencia gastronómica fácil, saludable y sabrosa.

Cosas que necesitarás

• 3 a 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• Aceite de cocina (se recomienda aceite de semilla de uva o de canola)

• Sal marina
• Elección de condimentos (ver consejo a continuación)

Propina

• Para el pollo sazonado a la perfección, puede usar una masa de pollo comprada en la tienda o crear su propia masa con especias y hierbas secas. Pruebe sabores como comino molido, chile en polvo, condimento italiano, pimienta de limón, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo, condimento jamaicano Jerk o condimento Cajun.

Paso 1: sazona tu pollo

Retire las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel del empaque y colóquelas en una tabla de cortar o en un plato. Para obtener mejores resultados, use un ablandador de carne o el fondo de una taza o frasco para golpear o presionar las pechugas en un espesor uniforme.

Sazonar el pollo crudo

Espolvorea ambos lados de cada pechuga con sal marina y elige el condimento. ¡El ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón y el condimento italiano son una combinación ganadora de sabores!

Sazona para el deleite de tu corazón

Propina

• Si tiene tiempo, coloque el pollo en una bolsa o recipiente de plástico con cierre hermético y refrigere por 30 minutos, hasta 8 horas. Una vez que esté listo para preparar el pollo, llévelo a temperatura ambiente para asegurarse de que el pollo se cocine de manera uniforme.

Paso 2: Dorar el pollo

Calienta de 2 a 3 cucharadas de semilla de uva, canola o aceite de oliva en una sartén grande (o suficiente aceite para cubrir la superficie generosamente) y calienta a fuego medio-alto. Gire el aceite para cubrir toda la superficie de la sartén.

Caliente el aceite en una sartén

Una vez que el aceite esté caliente, coloque las pechugas de pollo sazonadas en la sartén. Cocine por 1 minuto, luego baje el fuego a medio-bajo.

Cocine por 1 minuto y luego voltee

Voltea el pollo con pinzas.

Voltear el pollo

Paso 3: Cubra y cocine a fuego lento

Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego medio-bajo sin destapar o tocar durante 12 minutos. Apague la estufa y retire la sartén del fuego. Déjelo cubierto por 8 minutos adicionales sin tocarlo.

Cubra y cocine por 10 minutos

Una vez que el pollo haya terminado de cocinarse, transfiéralo a una tabla de cortar. Inserte un termómetro de carne en la parte más gruesa de las pechugas de pollo para verificar la temperatura. La temperatura interna del pollo debe ser 165 grados Fahrenheit.

Paso 4: ¡Sirve y disfruta!

Una vez que el pollo esté cocido, puede rallarlo con dos tenedores, servirlo entero junto con sus guarniciones favoritas, o picarlo en trozos y agregarlo a ensaladas, pastas, arroz o tortillas.

Triturar o picar el pollo Sirva el pollo con guarniciones saludables.