Seis ingredientes simples son todo lo que necesitas para crear este postre festivo. Receta cortesía de Joan E. Aller, autor de Sidra, Verduras silvestres y Jalea de diente de león .
Cal / Serv: 313 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 1 hora 5 minutos Ingredientes 1 masa de pastel 1 1/2 c. arándanos frescos 1 c. azúcar 1 cucharada harina para todo uso 1 clara de huevo 1 c. crema batida espesa- Precaliente el horno a 425 grados F. Estire la masa para pastel y colóquela en un molde para pastel de 9 pulgadas. Vierte los arándanos en la corteza para formar una capa gruesa.
- En un tazón mediano, tamizar juntos 2/3 taza de azúcar y harina. En un recipiente aparte, bata la clara de huevo hasta que se formen picos rígidos, luego doble en la mezcla de harina. Agregue lentamente la crema hasta que se combine.
- Cubra los arándanos con 1/3 de taza de azúcar restante, luego vierta la mezcla de crema encima. Hornee el pastel por unos 10 minutos, luego baje la temperatura del horno a 350 grados F y hornee por unos 40 minutos más. Deje enfriar el pastel antes de servir.
