Cada casa de campo necesita algo a fuego lento en la cocina, así que enciende esta versátil receta para grandes lotes.
Cal / Serv: 239 Rendimientos: 15 Tiempo de preparación: 0 horas 15 minutos Tiempo total: 8 horas 10 minutos Ingredientes 2 cucharadas. vaquero frotar 1 cucharada. azúcar morena oscura 2 cucharaditas. pimentón ahumado 1 1/2 cucharadita Sal kosher 1 cucharadita comino molido 1 pechuga de corte plano 1 cebolla dulce grande 3 diente de ajo 1 c. Instrucciones de cilantro fresco picado- Mezcle los primeros 5 ingredientes. Recorte la grasa de la falda dejando una capa delgada; cortar en trozos de 3 pulgadas.
- Frote las pechugas de manera uniforme con la mezcla de especias. Coloque la carne sobre la cebolla y el ajo en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón ligeramente engrasada.
- Espolvorea con cilantro. Cubra y cocine a fuego lento de 8 a 9 horas o hasta que las piezas de pechuga se desmenucen fácilmente con un tenedor.
- Sirva la pechuga rociada con una pequeña cantidad de líquido de cocción, o cubra y enfríe hasta 4 días.
