Este plato de inspiración italiana es exquisitamente simple y elegante. Ahorro de tiempo: use coliflor congelada y omita el primer paso; prepare la coliflor según las instrucciones del paquete.
Cal / Serv: 130 Rendimientos: 4 Tiempo total: 1 hora 5 minutos Ingredientes 1 coliflor de cabeza 1/4 cucharadita. Sal marina 1/4 cucharadita. pimienta negra molida 2 1/2 cucharadas. mantequilla c. queso parmesano recién rallado- Caliente el horno a 425 grados F. Cubra ligeramente una fuente para hornear ovalada de 8 por 10 pulgadas con mantequilla. Lleve a ebullición una olla grande de agua y 3 cucharaditas de sal. Agregue la coliflor y hierva hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 4 minutos.
- Escurrir bien, enfriar un poco y cortar los tallos a lo largo hasta un grosor de 1/4 de pulgada. Acomode las rebanadas, superponiéndolas firmemente, en la fuente para hornear preparada. Sazone con sal y pimienta negra, y salpique con mantequilla. Espolvorea la parte superior con el queso. Hornee sin cubrir hasta que se dore ligeramente en la parte superior, aproximadamente 30 minutos. Servir caliente.
