Coloque un tratamiento súper simple sin hornear.
Rendimiento: 8 porciones Tiempo de preparación: 0 horas 45 minutos Tiempo total: 4 horas 45 minutos Ingredientes 1 1/2 c. leche entera 1/3 c. harina para todo uso, cucharada y nivelada 6 yemas de huevo grandes 5 cucharadas. mantequilla sin sal 3/4 c. azúcar morena oscura empacada 1 cucharadita Sal kosher 1 1/2 c. mitad y media 2 cucharaditas. extracto puro de vainilla 6 plátanos maduros medianos (aproximadamente 2 libras) 1 cucharada. jugo de limón fresco 1 libra de pastel (1 libra), cortado en cubos de 3/4 "2 c. Crema batida azucarada Chips de plátano y caramelo de caramelo roto, para adornar Instrucciones- Llene un recipiente grande con hielo, cubra con un recipiente mediano y un tamiz de malla fina. Batir la leche, la harina y las yemas de huevo en un recipiente aparte hasta que quede suave.
- Derrita la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Agregue el azúcar y la sal y cocine, batiendo constantemente, hasta que el azúcar esté espumoso y derretido, de 2 a 4 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar 2 minutos. Batir a la mitad y la mitad y la mezcla de leche. Regrese la olla a fuego medio-bajo y cocine, batiendo constantemente, hasta que el pudín se espese, de 6 a 8 minutos. Retírelo del calor; revuelva en vainilla. Colar en un tazón preparado.
- Deje reposar el pudín, revolviendo ocasionalmente, hasta que se enfríe, de 20 a 30 minutos. Pele los plátanos y córtelos en rodajas gruesas de 1/4 "; mezcle con jugo de limón.
- Coloque un tercio de la torta y los plátanos en un tazón pequeño; cubra con 2/3 taza de budín. Repite dos veces más. Cubra con crema batida azucarada. Cubra y enfríe, al menos 4 horas y hasta 24 horas.
- Sirva adornado con caramelo de caramelo y chips de plátano.
