Ahora puedes disfrutar de tu pan de desayuno favorito (¡plátano, por supuesto!) En forma de panqueque, gracias a esta genial receta de panqueques.
Rendimiento: 4 - 6 porciones Tiempo total: 0 horas 45 minutos Ingredientes 2 c. harina para todo uso, cucharada y nivelada 1/2 c. nueces tostadas finamente picadas, más más para servir 3 cucharadas. azúcar morena empacada 1 1/2 cucharadita. polvo de hornear 1 1/2 cucharadita. Sal kosher 1 cucharadita bicarbonato de sodio 1 1/4 c. Suero de mantequilla 1 c. puré de plátano maduro (aproximadamente 3 medianos), más rodajas para servir 2 huevos grandes 1/4 c. mantequilla sin sal, derretida, y más para jarabe de arce puro a la plancha, para servir- Mezcle la harina, las nueces, el azúcar, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón. Batir la mantequilla, el plátano, los huevos y la mantequilla en un recipiente aparte. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de suero de leche y revuelva hasta que se combine.
- Caliente la plancha o sartén antiadherente grande a fuego medio; mantequilla. Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa para cada panqueque en la plancha. Cocine hasta que las partes superiores estén cubiertas de burbujas y los bordes se vean secos, de 2 a 3 minutos. Voltee y cocine hasta que esté regordete y bien cocido, de 2 a 3 minutos. Coloque los panqueques en una sola capa en una bandeja para hornear y manténgalos calientes en un horno a 175 ° F hasta 30 minutos. Repita con la masa restante.
- Sirva con jarabe de arce, nueces tostadas y plátanos en rodajas.
