La manzana Granny Smith se originó en Australia.
California es uno de los seis principales estados productores de manzanas en los Estados Unidos y es el segundo mayor exportador de manzanas del país, según la Comisión de Manzanas de California. California envía alrededor del 70 por ciento de sus manzanas producidas comercialmente dentro de los EE. UU., Y el resto se exporta a más de 60 países. California cultiva más variedades de manzanas que cualquier área de los EE. UU. Al oeste de las Montañas Rocosas, incluidas algunas que son exclusivas del estado.
Gala
El contenido de azúcar del 14 al 16 por ciento de la manzana Gala le da a la manzana un sabor dulce y afrutado con una textura crujiente. La Gala, que proviene de Nueva Zelanda, fue criada por las variedades Kidds Orange Red y Golden Delicious y se introdujo en los Estados Unidos en 1972, según la Comisión Apple de California. El color de la Gala de forma redonda varía de crema a rojo cereza y la manzana tiene un fuerte aroma. Las galas están disponibles para su compra o envío desde mediados de julio hasta diciembre.
Fuji
El Fuji, criado originalmente en Japón como un cruce entre las variedades Ralls Janet y Red Delicious, es una manzana jugosa y crujiente con un contenido de azúcar del 16 al 18 por ciento. El Fuji es una manzana redondeada grande o extra grande que a menudo tiene rayas rojas a través de su color rojo dorado. Los Fujis son aptos para hornear, según la Comisión de Manzanas de California, y las manzanas se mantienen bien ya que el interior es crujiente y denso. Las manzanas Fuji de California están disponibles de septiembre a abril.
Granny Smith
La variedad Granny Smith, que se originó a mediados de 1860 en Australia, es dulce, ácida y crujiente, con un contenido de azúcar del 12 al 18 por ciento. Los Granny Smiths maduros en árboles son más dulces. La manzana Granny Smith de tamaño mediano a grande es verde con un fondo que es un poco más pequeño que la parte superior. Las manzanas Granny Smith se mantendrán almacenadas sin refrigeración durante varios meses. Son buenos para cocinar y comer, según la Comisión Apple de California, y están disponibles desde agosto hasta junio.
Cripps Pink Lady
La variedad Cripps Pink de la marca de manzanas Pink Lady es un cruce entre las manzanas Golden Delicious y Lady Williams. La manzana se cultiva en el Valle de Cuyama de California y el Valle de San Joaquín. La cripps Pink Lady, que es de color rosa, es dulce, ácida y crujiente, según la Comisión de Apple de California. La manzana tiene un interior denso y blanco, se sostiene bien para el almacenamiento y está disponible de octubre a abril.
