Cada año, más de un millón de libras de galletas de Moravia salen de Winston-Salem, Carolina del Norte. ¿No estás familiarizado con la golosina? Han sido los favoritos locales durante más de 200 años, y un puñado de panaderías locales ofrecen su propia versión del delicado postre, con sabores que van desde el jengibre tradicional hasta la naranja sanguina. A los restaurantes de la ciudad también les encanta usarlos en los platos: Milner's American Southern Cuisine and Cocktails sirve salmón con incrustaciones de galletas trituradas de jengibre de Moravia, mientras que Haute Chocolate a menudo elabora una trufa de galletas de Moravia.
Las especialidades también hacen un aperitivo o postre fácil en casa, y Alison Turner, chef ejecutiva de Salem Baking Company, compartió algunas ideas de maridaje.
-Agregue una cucharada de queso Mascarpone a las galletas de chocolate, luego termine con mermelada de cerezas o una rodaja de fresa fresca.
-Top galletas de jengibre picante con queso azul y una nuez tostada tibia. Rociar con miel.
- Unte el queso gruyere y la pasta de membrillo sobre las galletas de azúcar y vainilla.
-Sándwich de crema de mantequilla relleno entre galletas de azúcar clásicas.
¡Cómpralo! Aquí es donde abastecerse de cookies de Moravia en Winston-Salem y en línea:
-Winkler Bakery
-Dewey's Bakery
-Señora. Galletas Moravas de Hanes
-Salem Baking Company
Fotos cortesía de Salem Baking Company
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