Aproximadamente 2 tazas de semillas de sésamo producirán 2 cucharadas de aceite de sésamo.
El aceite de sésamo, también llamado aceite de gingelly o til, funciona tanto como aceite de cocina como saborizante para platos chinos. El tipo y la profundidad del sabor del aceite de sésamo dependen en parte de si las semillas de sésamo han sido tostadas. Las semillas blancas producen un aceite ligero, mientras que las semillas tostadas producen un aceite más oscuro con un sabor más pronunciado. Las semillas de sésamo mezcladas hacen la pasta de tahini, que se usa ampliamente en la cocina del Medio Oriente, pero puede cosechar el aceite para otros platos.
Cosas que necesitarás
- Licuadora
- Semillas de sésamo blanco
- Aceite de cacahuete
- Cuchara
- vaso
- cuenco
- Envoltura de plástico
Agregue 1 cucharadita de aceite de maní por cada 2 tazas de semillas de sésamo blanco que ponga en la licuadora. Encienda la licuadora a fuego medio y mezcle hasta que quede suave.
Vierta la mezcla en un tazón y deje reposar durante 1 hora. El aceite de sésamo se elevará a la parte superior de la mezcla.
Coloque una cuchara sobre la mezcla para que el aceite fluya hacia ella. Vierte el aceite en una taza o frasco.
Selle la taza o frasco y guarde el aceite de sésamo en el refrigerador.
Consejos y advertencias
- Asegúrese de cerrar la tapa de la licuadora con cuidado antes de encenderla.
