"¿Existe un sustituto para la sal kosher? ¿Funcionará también la sal marina? ¿Cuál es la diferencia?"
Janet, Tucson, AZ
Prefiero usar sal marina gris sobre sal kosher. La sal marina se puede usar para todas las recetas que requieren sal kosher, y se lograrán resultados mejores, más sabrosos y más saludables. La sal marina no está procesada, lo que da como resultado el 100 por ciento de su contenido natural de vitaminas y minerales. Entonces, la sal marina versus la sal kosher es como la harina de trigo integral versus la harina blanca. El uso de sal marina en hogares y restaurantes está en aumento: piense en él como el nuevo aceite de oliva virgen extra.
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