La especia de calabaza parece estar en todas partes en este momento: café con leche, helados, incluso M & M's (Target tiene la exclusiva en estos). La editora colaboradora de Country Living, Heather Bullard, quien escribe un blog con el mismo nombre, tiende a saciar su antojo de calabaza con una hogaza de pan, pero este año, mezcló las cosas usando puré enlatado dulce para transformar esa receta en una calabaza pequeña. rosquillas, untadas en un glaseado de sidra de manzana azucarada. Por suerte para nosotros, estaba dispuesta a compartir la receta.
Donuts de calabaza glaseados con sidra
Hace 36-48 mini donas
INGREDIENTES
½ taza de puré de manzana natural
3 huevos grandes
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar morena oscura
1½ tazas de puré de calabaza en lata
1 cucharadita de vainilla pura
1¾ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de canela
½ cucharadita de jengibre molido
½ cucharadita de nuez moscada molida
1/8 cucharadita de clavo molido
1½ cucharadita de sal kosher
1½ cucharadita de polvo de hornear
Glaseado de Sidra
1½ tazas de azúcar glas
2 cucharadas, más 2 cucharaditas de sidra de manzana o jugo de manzana
¼ cucharadita de canela
DIRECCIONES
1. Precaliente el horno a 350 ° F.
2. Rocíe una mini bandeja para donas con aceite en aerosol.
3. Mezcle los huevos, azúcares, vainilla, puré de manzana y puré de calabaza.
4. En un recipiente aparte, combine todos los ingredientes secos restantes. Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y combine hasta que quede suave.
5. Con una cuchara, colóquelo en un molde para rosquillas preparado, llenando solo ½ vía. Limpie los bordes y centros de la sartén con una toalla de papel húmeda. Esto ayudará a evitar que se pegue. Hornee por 9-11 minutos o hasta que esté listo.
6. Coloque sobre una rejilla para enfriar, luego sumerja la parte superior de cada dona en el glaseado. Dejar reposar antes de servir.
Si prefiere una cobertura dulce y crujiente, en lugar de la variedad glaseada, intente cubrir las donas con azúcar de canela cuando aún estén calientes del horno. A Heather le gusta hacer la mitad con el glaseado de sidra y la mitad con azúcar. "De cualquier manera, son deliciosos", dice ella.
O si te encanta la calabaza, intenta alisar nuestra cobertura de queso crema con calabaza.
Cuéntanos: ¿Cuál es tu cosa favorita para hacer con el puré de calabaza de otoño?
(Foto cortesía de Heather Bullard)
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