Esta salsa, hecha con arándanos frescos, arándanos secos y cóctel de jugo de arándano, se puede preparar hasta tres días antes de servir.
Cal / Serv: 100 Rendimientos: 1 cuarto de galón Tiempo de preparación: 0 horas 5 minutos Tiempo de cocción: 0 horas 12 minutos Tiempo total: 0 horas 17 minutos Ingredientes 1 c. cóctel de jugo de arándano 1/4 c. azúcar 1 paquete de arándanos frescos o congelados 1/2 c. arándanos secos 2 cucharadas. Miel 1 cucharada ralladura de limón 1/4 cucharadita. pimienta de Jamaica- Prepare la salsa: en una cacerola pesada a fuego medio, cocine el cóctel de jugo de arándano y el azúcar, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
- Agregue arándanos frescos y secos y cocine hasta que las bayas frescas exploten y los arándanos secos comiencen a rellenarse: de 6 a 8 minutos. Retire del fuego y agregue la miel, la ralladura y la pimienta de Jamaica.
- Enfríe la salsa completamente y transfiérala a un tazón o frasco para servir. Cubra y refrigere por al menos 2 horas. Servir junto al pavo asado.
