Cuando esté preparando la última recompensa de su jardín este verano, intente ramificarse de su rutina típica de mermelada de arándanos. Las mermeladas saladas, hechas de productos inesperados como tomates y pimientos, están creciendo rápidamente en popularidad.
NPR informa que las mermeladas saladas arrojaron a Sriracha de su primer lugar como el condimento de más rápido crecimiento para sándwiches y hamburguesas en 2015, según Datassential, una compañía que estudia las tendencias del menú (nota al margen: ¿Cómo conseguimos un trabajo estudiando las tendencias de los condimentos?). La mermelada de tocino fue el tipo más popular (por supuesto), con la mermelada de tomate en segundo lugar.
¿Tienes curiosidad por probar esta tendencia? Estas son algunas de nuestras recetas de mermelada saladas favoritas:
Mermelada de melocotón y jalapeño de Carla HallEsta mermelada casera dulce y picante de Carla's 's Comfort Foods de Carla Hall, es deliciosa para untar en galletas de suero de leche o pollo frito.
Mermelada de tocino de 3 ingredientesSolo necesita unas pocas rebanadas de tocino, media cebolla amarilla y 10 dátiles para hacer este condimento que cambiará la vida y hará que sus huevos sean mucho mejores.
Mermelada de tomate de veranoPreserve un poco de su jardín de tomates para el invierno con esta versión más elegante del ketchup básico.
Mermelada de Jalapeño y MangoExtienda esta mermelada dulce y picante sobre el queso crema para la mejor salsa de fiesta.
Mermelada De Pimiento RojoEsta salsa parecida a la salsa picante sabe increíble con queso y galletas saladas, además de hamburguesas de pavo.
Mermelada de tocino BourbonQuerrás comer esta mermelada salada directamente del frasco con una cuchara.
