Bryan Dayton, director de bebidas en Oak at Decimocuarto en Boulder, Colorado, arregla el clásico Gin Rickey agregando frambuesas frescas de verano.
Cal / Serv: 214 Rendimientos: 8 Tiempo de preparación: 0 horas 10 minutos Tiempo total: 0 horas 25 minutos Ingredientes 1 c. azúcar 1 1/2 c. frambuesas 1 c. jugo de lima fresco 12 oz. Ginebra Ice 1 qt. Seltzer 2 limas 1 c. azúcar 1 1/2 c. frambuesas 1 c. jugo de lima fresco 12 oz. Ginebra Ice 1 qt. Seltzer 2 limes Direcciones- En una olla mediana a fuego alto, hierva el azúcar y 1/2 taza de agua, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Dejar enfriar, unos 10 minutos.
- Mientras tanto, mezcle 2 frambuesas en el fondo de cada vaso. Agregue 2 cucharadas de jugo de lima, 2 cucharadas de jarabe simple reservado y 3 cucharadas de ginebra a cada vaso. Llene cada una con 1 taza de hielo y cubra con 1/2 taza de agua mineral. Decorar con rodajas de lima y más frambuesas.
